Cara Masak Cumi-cumi Panggang Bumbu Bawang, Begini

cumi panggang cumi bakar

SajiSedap kali ini menawarkan resep masak cumi-cumi panggang bumbu bawang. Masakan cumi panggang bumbu bawang ini hanya butuh waktu paling lama 20 menit. (Foto ilustrasi cumi panggang: courtesy pinimg.com for SAJISEDAP.com)

SAJISEDAP.COM-Kota Malang - Masih banyak yang bingung dengan cara memasak cumi-cumi. Padahal masak cumi-cumi sangat mudah dan dalam waktu singkat.

SajiSedap kali ini menawarkan resep masak cumi-cumi panggang bumbu bawang. Masakan cumi panggang bumbu bawang ini hanya butuh waktu paling lama 20 menit.
 
Resep masak cumi-cumi panggang bumbu bawang bisa menjadi alternatif cara memasak cumi selain cumi kuah hitam.

Resep masak cumi-cumi panggang bumbu bawang diperkaya dari 493 Resep untuk Cantik Alami Luar Dalam.

Bahan-bahan:

  • 8 ekor cumi-cumi
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Bawang (haluskan)

  • 15 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Pelengkap

  • Nasi putih
  • Lalapan
  • Sambal kecap

Cara Membuat

  1. Cuci bersih cumi-cumi. Lalu lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Lalu cuci kembali hingga bersih, tiriskan.
  2. Buat keratan-keratan pada badan cumi, upayakan keratan tidak membuat badan cumi putus.
  3. Hauskan bumbu bawang. Lalu campur bumbu bawang yang sudah halus dengan kecap manis dan minyak goreng, aduk rata.
  4. Lumuri cumi dengan bumbu bawang. Kemudian panggang di atas bara api hingga matang merata dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  5. Sajikan hangat dengan nasi putih, lalap, dan sambal kecap.

Sebagai catatan, air jeruk nipis berguna untuk mengurangi bau amis pada cumi. Lalu keratan pada tubuh cumi bertujuan agar bumbu bawang bisa meresap ke dalam daging cumi.

Untuk alat panggang bebas. Bisa menggunakan arang biasa, arang briket, kompor atau oven. Selamat mencoba. (#)

Hana